Volete rinfrescarvi con una bella insalata di pollo fresca per l’estate? Ecco la ricetta per fare un piatto appetitoso, completo e veloce da cucinare. Come prima cosa dovete procurarvi 800 gr di petto di pollo, un mazzetto di timo, 120gr di maionese, 1 cuore di sedano bianco, 1 carota, 1 mela verde, mezzo limone, 1 cucchiaino di aceto bianco,  sale e pepe nero. Vediamo ora come fare questa insalatone di pollo che per la preparazione servono 15 minuti circa con difficoltà bassa.

Come fare l’insalatone di pollo

Ecco quindi una bella insalata completa per l’estate. Come prima cosa portare a ebollizione abbondante l’acqua e poi unite un po’ di sale, pollo e cuocete con il coperchio a fiamma bassa per circa 35 minuti. Scolare il petto di pollo e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Pulire il sedano, tagliatelo a julienne e mettetelo a riposare in una ciotola con acqua e ghiaccio. Pulite la carota e riducetela a bastoncini. Lavate la mela, tagliatela e spruzzatela con il succo di limone. Tagliate il pollo a fettine disponetelo nei piatti con il sedano, la carota e la mela e conditelo con la maionese che avrete precedentemente miscelato con l’aceto, una macinata di pepe e la senape. Mescolate e servite

Lo sapevi che…
Nella cucina siciliana vi è l’insalata tradizionale di finocchio e arance, e l’insalata con cipolla al forno, patate bollite, olive e fagiolini. Nella cucina napoletana è famosa l’insalata di mare con polpi, seppie, calamari e gamberetti lessi conditi con olio d’oliva, succo di limone e prezzemolo tritato. Nel periodo natalizio, è d’uso l’insalata di rinforzo, con cavolfiore lesso, olive, acciughe salate e sottaceti, il tutto condito con sale, olio ed aceto.