Se avete degli invitati a casa e c’è bisogno di qualche idea per gli antipasti ecco la ricetta dei crostini siciliani. Semplici da fare ma allo stesso tempo gustosi proprio tipici della Sicilia. Come ingredienti per 4 persone servono 4-8 fette di pane, 5 dl di olio per friggere, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai aceto bianco, 1 cucchiaio capperi, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di uva passa, 1 cucchiaio di cedro candito e 2 pomodori maturi. Vediamo ora come fare questo splendido antipasto.

I crostini siciliani: la ricetta

Dividete le fette di pane a metà e asportatene la crosta con cura. Fate scaldare l’olio in una padella e lasciatevi friggere il pane finchè non assume un bel colore dorato da entrambi i lati. Fate asciugare su carta assorbente. Fate bollire l’aceto e lo zucchero con 2 cucchiai d’acqua. Unite i capperi, i pinoli, l’uva passa, il cedro e i pomodori tagliati a cubetti. Fate cuocere per 5 cinque minuti mescolando con cura. Distribuite il ricavatato sui crostini ed ecco pronti in tavola i crostini siciliani.

Sapevi che…

I crostini sono un antipasto tipico in Italia e ce ne sono diversi in tutte le regioni. In particolare in Toscana il crostino viene fatto con il pane sciocco viene abbrustolito e “strusciato” con l’aglio. Poi un filo d’olio e un po’ di pomodori sono il modo per fare la bruschetta. Ma di varianti ce ne sono dappertutto. Al nord si possono mangiare con il formaggio ed abbinare come antipasto ad un vino rosso. Anche negli apertivi moderni che si trovano sui banconi dei bar vengono usati i crostini come stuzzichini da abbinare ad un drink.