E’ una ricetta di una torta classica quella con il riso e le pere. Ecco gli ingredienti per 6 persone: 200gr di riso, 4 grosse pere, 1 dl dl latte , 200gr di zucchero di canna, 45gr di burro, il succo di limone, 2 uova e 2 tuorli, 60 gr di pangrattato e il sale. Vediamo quindi come si prepare una bella torta di riso con le pere da preparare per i bambini e anche per gli adulti.

La preparazione della torta di riso

Come prima cosa portate il latte a bollore e fate sciogliere metà dello zucchero e il sale. Versate il riso e fate cuocere  finchè non ha assorbito il latte. Togliete dal fuoco, unite il burro e lasciate a raffreddare. Sbucciate 3 pere tagliatele a dadi e cuocetele con il succo di limone e lo zucchero rimasto tranne 1 cucchiaio fino a ridurle a un composto morbido. Unite le uova e tuorli al riso uno per volta. Versate metà di questo composto nella tortiera e cospargete di pangrattato. Coprite con metà della composta seguita dal resto del riso e dalla composta rimasta. Sbucciate l’ultima pera e tagliatela a fettine sottili per coprire la torta. Spolverizzate con lo zucchero di canna e passate nel forno già caldo a 180 °C per 45 minuti. Servire tiepida la vostra torta di riso con le pere.