La ricetta della pasta frolla è importante per fare i dolci e per realizzare altri piatti elaborati. Ecco che imparare a fare la pasta frolla è fondamentale per chi voglia iniziare a cucinare. Come ingredienti servono 250gr di farina bianca, 1 tuorlo d’uovo, 120gr di burro a fiocchetti, 1-2 cucchiai di acqua, sale. Vediamo ora come preparare la pasta frolla.

La Pasta Frolla per una torta di 25 cm

Mettete la farina già salata su un piano di lavoro ben pulito. Fate una fontana e al centro riempitela con l’uovo, il burro e l’acqua. Lavorate il tutto per 2-3 minuti fino a quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati e la farina quasi completamente assorbita. Trasferite l’impasto che ora dovrebbe risultare piuttosto friabile su una spianatoia leggermente infarinata. Dategli la forma di una palla morbida e compatta cercando di lavorarlo con le mani meno che potete. Trasferite l’impasto appiattendolo leggermente in una teglia di 25 cm di diametro. Con il palmo delle mani e la punta delle dita stendete l’impasto fino a fagli foderare uniformente la teglia. Ricoprite con una pellicola protettiva e mettete in frigorifero per 30 minuti.