Se volete mangiare bene e spendere poco a Bormio ecco un locale elegantemente rustico con le volte di pietra di un fienile del seicento. Stiamo parlando del ristorante Al Filò a Bormio, ideale per rifocillarsi dopo una giornata passata sulla neve o con gli sci. Massimiliano Tusetti, chef patron, propone una cucina classica della Valtellina per questo per iniziare potrete gustare il carpaccio di bresaola con porcini e grana grosino e vinaigrette di noci, a seguire taglierini caserecci di grano alla bormina, bocconcini di cervo in fricassea di verdure con misticanza di funghi. Insomma un bel ristorante dove si mangia bene nel cuore della Valtellina e dove non si spende più di 30 euro a persona.

Funghi e polenta per ricette della Valtellina

Se volete mangiare pizzoccheri, funghi e polenta con il formaggio, il ristorante Al Filò di Bormio è veramente l’ideale anche per stare in compagnia. Dispone di circa 90 coperti e può essere un’idea passarci il capodanno se avete deciso di stare sulla neve per le vostre vacanze di Natale. Oltre ai funghi e alla polenta potrete assaggiare anche i tipici liquori della Valtellina come quello di Mela alla sciroppo di Calvados. La carta dei vini è equilibrata nell’assortimento e nei ricarichi. Si spende circa 30 euro a persona.

Per info:

Al Filò

via Dante, 6 Bormio

Tel. 0342 901732

Chiuso martedì a pranzo e lunedì

Sapevi che…

In Valtellina tra i prodotti più importanti: la bresaola, i formaggi tipici (Bitto, Casera, ecc.), i pizzoccheri, gli sciatt, le mele. Ben noti sono i vini della Valtellina prodotti principalmente con le uve Nebbiolo, localmente dette Chiavennasca.  La qualità dei vini rossi, sono rari i bianchi e assenti i rosé, è elevata e certificata dei marchi DOC e DOCG. Tra i più noti vanno citati: Inferno, Grumello, Sassella e Sforzato.