Se avete bisogno di riposarvi dopo una giornata di turismo in Trentino Alto Adige oppure dopo una giornata di sci allora un indirizzo consigliato dove si mangia e si beve bene si trova a 10 km da Bolzano. Stiamo parlando in particolare di Ansitz Pillhof che oltre ad enoteca e wine bar è anche un buon punto di ritrovo grazie alla costruzione storica che ospita il locale. Il ristorante è gestito da due esperti della gastronomia locale come Othmar Raich e Kathrin Oberhofer. La cucina accontenta una clientela che ama un ambiente impeccabile ma anche informale e gradevole. Tutti i piatti sono buoni e vengono accompagnati da vini di qualità. Da questo punto di vista la carta dei vini è straordinaria con il meglio delle bottiglie di tutto il mondo.

Pochi piatti ma ben fatti

Se volete degustare dei piatti tipici alto atesini accompagnati da buon vino questa è l’occasione giusta. Qui potrete mangiare il filetto di branzino su insalatina di finferli, tagliatelle con ragù di coniglio e porcini, filetto di Manzo con salsa di Lagrein e cipolla, fagioli con chips di polenta. Si mangiano anche buoni formaggi. Il ristorante si trova ad Appiano, una delle località più famose per quanto riguarda l’enogastronomia nel Trentino Alto Adige. Se volete anche abbinare una visita si potrà visitare il Castel Firmiano, Castel Corba e Castel Belmonte che si trovano nelle vicinanze e sono interessanti costruzioni medievali con il loro fascino.

Per info:
Ansitz Pillhof
via Bolzano, 48 Appiano sulla strada del vino
tel. 0471 1633100
Chiuso sabato sera e domenica
Prezzi: intorno ai 25 euro
Chiuso la fine di gennaio
60 coperti